Salut tout le monde,
Je me demandais, en tant que grand amateur de bonne bouffe, comment on peut se faire plaisir avec des travers de porc sans exploser le compteur de calories. J'adore ça, mais je sais que c'est loin d'être le plat le plus léger. Des astuces de cuisson ? Des accompagnements malins ? Des portions raisonnables ? Je suis preneur de vos conseils avisés !
Merci pour vos retours et la vidéo, c'est super intéressant !
En fait, ce qui m'interroge plus précisément, c'est la marinade. J'ai l'impression que beaucoup de recettes utilisent des quantités astronomiques de sucre. Est-ce qu'il y aurait des alternatives moins caloriques, sans pour autant sacrifier le goût ? Genre des épices spécifiques à privilégier ou des édulcorants naturels qui pourraient faire l'affaire ?
Pixelia85, je suis content que ce sujet t'ait inspirée. C'est vrai qu'on peut trouver des compromis sympas sans se priver complètement. Si jamais tu testes des marinades moins sucrées, n'hésite pas à partager tes trouvailles !
Le jus carotte-gingembre, c'est un classique ! Pour varier, tente l'ajout d'une pomme verte et d'un peu de curcuma frais. Le curcuma, en plus de ses bienfaits, apporte une petite note poivrée sympa. Autre option : betterave, orange, et une pincée de piment de Cayenne (vraiment une pincée !). Ça réveille les papilles et c'est plein de vitamines.
